Cita rasa pedas dan tekstur kenyal dari olahan tepung tapioka (aci) seolah tak pernah gagal memikat lidah masyarakat Indonesia. Memasuki tahun 2026, tren olahan aci kian kreatif dengan perpaduan rempah pedas gurih, minyak cabai (chili oil), dan daun jeruk yang melimpah.

Berikut adalah daftar 10 jajanan aci pedas yang paling viral dan wajib dicoba tahun ini:

Baca juga: 7 Kegunaan Tepung Tapioka yang Tidak Pernah Anda Duga Sebelumnya

1. Cilok Goang Chili Oil

Cilok kukus daging yang disiram kuah atau bumbu chili oil super pedas dengan aroma daun jeruk yang kuat. Sensasi gurih dan pedasnya langsung meledak di gigitan pertama.

2. Cimol Bojot Bumbu Melimpah

Cimol setengah matang yang digoreng hingga teksturnya kenyal-lembut, lalu diaduk rata bersama minyak bawang, bubuk cabai kasar, dan bumbu tabur gurih.

3. Cilung Gulung Pedas Manis

Aci gulung telur ini punya tempat tersendiri di hati para pencinta camilan. Adonan aci tipis yang digulung dengan telur goreng, lalu digulingkan ke bumbu tabur pedas manis serta serundeng gurih. Teksturnya yang renyah di luar namun sangat lembut dan melar di dalam bikin siapa pun sulit berhenti ngemil!

 4. Cipuk (Aci Kerupuk) 

Pedas Gurih Inovasi dari campuran kerupuk mentah dan adonan tapioka yang digoreng garing. Irisan cipuk crispy ini disajikan dengan taburan bumbu cabai pedas yang menggigit.

5. Pangsit Aci Kuah Merah

Kulit pangsit renyah berisi adonan aci berbumbu, disajikan bersama kuah merah membara yang kaya rempah kencur dan rasa asam segar jeruk limau.

6. Cireng Isi Ayam Suwir Mercon

Cireng goreng renyah dengan isian ayam suwir berbumbu mercon yang ekstra pedas. Isiannya yang melimpah siap memanjakan para pemburu rasa pedas ekstrem.

7. Baso Aci (Baci) Lava Chili Oil

Sajian baso aci dengan kuah kental kaldu pedas, dilengkapi topping sukro cikur, cuanki renyah, dan perasan jeruk nipis yang menyegarkan.

8. Cigor (Aci Goreng)

Bumbu Basah Potongan aci goreng renyah yang ditumis singkat bersama bumbu cabai basah dan irisan daun jeruk segar, memberikan tekstur glossy dan rasa yang meresap sempurna.

9. Cipung (Aci Tepung) Geprek

Olahan aci goreng tepung bertekstur krispi yang digeprek bersama sambal korek atau sambal bawang pedas tinggi minyak.

10. Cirambay (Cireng Rambay)

Olahan aci berbentuk mi lebar yang digoreng sebentar, lalu diaduk bersama chili oil dan bumbu gurih. Teksturnya sangat kenyal dan licin saat disantap.