7 Jenis Jenis Singkong yang Paling Banyak Digunakan di Indonesia

Singkong adalah komoditas lokal yang tak pernah kehilangan peminat. Mulai dari kuliner tradisional, industri tepung, hingga pakan ternak, singkong selalu punya ruang untuk berinovasi. Menariknya, Indonesia memiliki banyak sekali varietas singkong dengan karakteristik unik.

Kali ini, kita akan membahas 7 jenis jenis singkong yang paling dikenal dan banyak dimanfaatkan, lengkap dengan keunggulan masing-masing. Cocok untuk pelaku bisnis pangan, UMKM, hingga industri tepung singkong yang ingin memilih bahan baku terbaik.

Jenis-jenis Singkong Paling Populer di Indonesia

1. Singkong Karet – Paling Populer Untuk Industri

Varietas ini dikenal dengan kadar pati tinggi dan teksturnya yang padat. Biasanya digunakan untuk bahan baku tepung tapioka, modifikasi cassava flour, hingga bioetanol. Walau tidak terlalu cocok untuk konsumsi langsung, singkong karet unggul dalam produksi besar karena hasil panennya tinggi dan stabil.

2. Singkong Gajah – Ukuran Jumbo, Hasil Panen Melimpah

Sesuai namanya, singkong ini tumbuh dengan ukuran besar. Produktivitasnya tinggi, sehingga ideal untuk skala industri. Banyak petani memilihnya karena proses budidaya relatif mudah dan umur panen tidak terlalu lama.

3. Singkong Thailand – Tekstur Lunak dan Manis

Jenis ini sering menjadi favorit untuk kebutuhan kuliner. Dagingnya lembut dan mudah diolah, cocok untuk singkong kukus, keripik premium, hingga dessert berbahan dasar cassava. Permintaan pasar cukup tinggi, terutama di segmen makanan kekinian.

4. Singkong Mentega – Berwarna Kuning dan Gurih

Jika Anda pernah mencoba singkong goreng yang empuk dengan warna kuning cantik, kemungkinan besar itu singkong mentega. Rasanya gurih, aromanya khas, dan sangat lezat untuk konsumsi langsung. Banyak restoran dan kedai makanan memilih jenis ini untuk menu singkong premium.

5. Singkong Darul Hidayah – Umur Panen Cepat

Varietas ini dikenal tahan penyakit dengan pertumbuhan yang cepat. Cocok diolah menjadi gaplek, tepung mocaf, hingga pakan. Kelebihannya adalah fleksibilitas, karena dapat digunakan untuk kuliner maupun industri.

6. Singkong Basior – Banyak Digunakan untuk Pangan Lokal

Singkong ini cukup populer di berbagai daerah karena rasa netral sehingga mudah disesuaikan dengan berbagai olahan. Cocok untuk tape, getuk, hingga keripik. Banyak UMKM makanan tradisional memilihnya karena harga terjangkau dan stok mudah ditemukan.

7. Singkong Kuning Varietas Lokal – Favorit untuk Olahan Gorengan

Tekstur renyah setelah digoreng menjadikan singkong kuning sebagai primadona jajanan pinggir jalan. Rasanya manis natural, tidak berserat, dan cocok untuk usaha camilan kekinian berbasis cassava.

Potensi Bisnis Olahan Singkong di Tahun 2025

Tren pangan lokal dan alternatif makanan non-gandum semakin meningkat. Dengan berbagai jenis jenis singkong di atas, pelaku usaha bisa mengembangkan banyak produk: keripik singkong premium, tepung mocaf sebagai pengganti tepung terigu, frozen food berbasis singkong, hingga inovasi desert kekinian.

Brand seperti Green Cassava Indonesia hadir untuk mendukung kebutuhan bahan baku singkong berkualitas tinggi dengan standar industri. Mulai dari pasokan singkong mentah, olahan setengah jadi, hingga kebutuhan produksi dalam jumlah besar.

Singkong bukan sekadar pangan tradisional—ia adalah peluang besar untuk bisnis modern yang berkelanjutan.

Jika Anda pelaku industri pangan, UMKM, atau ingin memulai bisnis berbasis singkong, Green Cassava Indonesia siap menjadi partner produksi Anda. Hubungi kami untuk konsultasi kebutuhan bahan baku dan distribusi!