Kerupuk Terbuat dari Kulit Sapi? Ini Fakta di Balik Kerupuk Rambak

Buat kamu pecinta kerupuk, pasti sudah tidak asing dengan kerupuk rambak. Tapi, benarkah kerupuk ini terbuat dari kulit sapi?

Jawabannya: iya. Kerupuk rambak memang dibuat dari kulit sapi atau kerbau yang diolah secara khusus hingga menjadi renyah dan gurih.

Baca juga: Distributor Tepung Tapioka Terbesar di Indonesia – Green Cassava Indonesia

Proses Pembuatan Kerupuk Rambak

Berbeda dengan kerupuk biasa, proses pembuatan kerupuk rambak cukup panjang:

1. Kulit sapi dibersihkan dan direbus
2. Dipotong kecil dan dikeringkan
3. Dijemur hingga benar-benar kering
4. Digoreng hingga mengembang

Proses ini yang membuat teksturnya khas: lebih tebal, berongga, dan punya rasa gurih alami.

Apakah Kerupuk Rambak Aman Dikonsumsi?

Selama diolah dengan benar, kerupuk rambak aman untuk dikonsumsi. Bahkan, kandungan kolagen dari kulit sapi bisa memberikan manfaat tertentu, meski tetap harus dikonsumsi dalam batas wajar.

Namun, bagi sebagian orang, kerupuk berbahan dasar hewani mungkin bukan pilihan utama. Karena itu, alternatif seperti kerupuk berbasis singkong dari green cassava indonesia bisa jadi opsi yang lebih ringan dan ramah untuk semua kalangan.

Kesimpulan

Kerupuk rambak adalah bukti bahwa kuliner Indonesia sangat kreatif dalam memanfaatkan bahan. Dari kulit sapi bisa jadi camilan yang gurih dan unik.